作り方
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- 1
- レタスは細かく手でちぎるか包丁でざく切りにして豆乳、ヨーグルト、塩麴、甘酢はらっきょう漬け生姜などの漬け汁を利用して加え混ぜ合わせて小皿に盛り分けます。
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- 2
- 1に縮緬雑魚をかけキウイは皮を剝いて半月状に切って周りに並べちくわを半分に切って６等分に切り真ん中に乗せました。
おいしくなるコツ
豆乳とヨーグルトに塩麴甘酢でドレッシングにしてますが市販のドレッシングやポン酢マヨネーズが手軽で美味しくできますね。
きっかけ
食べごろのキウイをサラダに利用
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