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芽ねぎ☆梅ご飯握り レシピ・作り方

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ブルーボリジ
芽ねぎ大好き、梅干しご飯で握りにしました。

材料(2人分)

芽ねぎ
1パック(20~30g)
ご飯
茶碗2杯
梅干し
大1個
炒りゴマ
小さじ2
焼き海苔(全形)
1枚
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作り方

  1. 1
    芽ねぎは崩さないよう束にして水洗いしキッチンペーパーで吸水。梅干しは種を取り除きペースト状にします。海苔は握りの中心に巻く用に1cm幅でカットします。
  2. 2
    梅干しは4Lの南高梅で漬けました。大中小100個のプランター菜園より収穫した香りの強い裏赤紫蘇を使用。令和3年東京オリンピック☆梅干しレシピID: 1460043899
  3. 3
    ご飯に①の梅肉とゴマを混ぜ合わます。
  4. 4
    ③を食べ易い大きさで握り、芽ねぎを平らに並べて乗せ中心に海苔を巻きます。海苔を境に崩れ易いので、崩れないよう握ります。
  5. 5
    大中小100個のプランター菜園、他地植えでも野菜栽培してますが、芽ねぎは室内で簡単に水耕栽培ができます。タッパーに切り目を入れて種を撒いたスポンジを入れて水耕栽培。
  6. 6
    発芽するまでは遮光し、伸びてきたら明るい窓辺にて、水を替えながら栽培。
  7. 7
    芽ねぎ好き過ぎ、芽ねぎ握りの定位置を お皿に絵付け、焼成。収穫した芽ねぎで握った寿司の下に芽ねぎ握りを描いています。

おいしくなるコツ

ご使用の梅干しによって量は調整して下さい。

きっかけ

楽天市場からリピ購入している芽ねぎを使って。

公開日:2022/01/16

関連情報

カテゴリ
にぎり寿司・手まり寿司海苔万能ねぎ梅干し

このレシピを作ったユーザ

ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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