根菜たっぷり豚汁！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯をわかし、その間に材料を切っていく。大根、人参はイチョウ切り、ごぼうはささがきにし水につける。

2. 2

   さつまいも はやや大きめにカットする。豚肉は半口サイズにカット。

3. 3

   大根、人参を鍋に入れ、沸騰したら水を切ったごぼう、さつまいもを鍋に入れる。
   味噌の1/2をいれる。

4. 4

   野菜から灰汁がでたら軽くとり、豚肉を入れる。さつまいも が柔らかくなるまで中火で煮る。

5. 5

   豚肉の灰汁をとり、残りの味噌を入れて完成。塩味が足りなければ、塩を入れて味の調節をする。