モチモチ！米粉の生地の広島焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●印を混ぜ合わせます。米粉はダマになりにくいので、置く必要はありません。すぐ焼けます。

2. 2

   キャベツを千切りにします。2、3mmぐらいの少し太めの千切りにします。

3. 3

   ネギを小口切りに切ります。
   ※我が家ではホットプレートで1枚ずつ焼いています。1枚ずつ焼く時は分量も半分ずつのせて下さい

4. 4

   ホットプレートに油をひいて、生地をお玉1杯を流し入れてお玉で丸めに生地をのばします。鰹節をのせます。

5. 5

   キャベツをのせます。

6. 6

   ねぎ・イカ天をほぐしてのせます。

7. 7

   豚バラをのせます。

8. 8

   この上から生地をお玉1杯ぐらいかけます。ひっくり返します。

9. 9

   あいている所に、焼きそばをほぐして置きます。⑧はこの時に蒸し焼きにするので触らずそのままで。

10. 10

    麺が焼けてきたら、ソースをほんの少しかけて和えます。

11. 11

    麺を広げて麺の上にキャベツの生地をのせます。
    押さえつけて、野菜の旨みを麺にもいくようにします。

12. 12

    ホットプレートに隙間を作って、卵を割ってヘラで卵を伸ばして写真のようにします。

13. 13

    卵の上に、キャベツの生地をのせます。

14. 14

    ひっくり返します。

15. 15

    ソースを塗って完成です!

16. 16

    2枚分なの④～⑭をもう一度して2枚食べて下さい♪