大葉春巻き！キャベツともやしで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは5mm幅に切ります。生姜は千切りにします。
   豚バラは1cm幅に切ります。

2. 2

   春雨は表示通りゆでます。ザルにあげます。
   長ければ、はさみか包丁で半分に切ります。

3. 3

   フライパンに油をひいて、生姜を炒めます。

4. 4

   香りが出たら、豚バラ肉を加えます。

5. 5

   豚バラ肉に少し火がとおったら、もやし・キャベツを加えます。

6. 6

   しんなりしてきたら、全体に塩こしょうします。

7. 7

   春雨と●印を加えて、炒めからめます。
   最後に水溶き片栗粉を加えて炒めて、水分を閉じ込めます。
   冷まします。

8. 8

   ひっついている春巻きの皮を優しく外します。ツルツルの面が外です

9. 9

   大葉を1枚置いてから、具を乗せます。さらに大葉を置いて挟みます。

10. 10

    ☆印を混ぜてのりを作ります。
    皮をしたから持ち上げて、赤い点に☆印を少し塗ります。

11. 11

    くるっと一回転させます。

12. 12

    両端を折りたたんで、赤い線に☆印を塗ります。くるくると巻いて巻き終わりを下にします。

13. 13

    フライパンに油をひいて揚げていきます。今回は玉子焼き機で少な目の油で揚げていますが、やりやすい鍋で揚げて下さい。

14. 14

    こんがりと揚がってきたらひっくり返します。

15. 15

    両面きつね色にこんがりと揚がれば完成です！