ごぼうのぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは包丁の裏で皮を削げ落とす。
   5cmほどの長さにしてさっと茹でる。

2. 2

   水気をふき取り｢冷蔵庫で育てる熟成ぬか床｣にごぼうが隠れるように入れる。
   袋の空気を抜いて口を止め冷蔵庫に入れる。

3. 3

   半日以上たったら取り出し洗って食べやすい大きさに切り器に盛り付けて完成！