干しかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは丸ごとレンジで３分チンしてから3～4センチのくし型に切ってそれを3つくらいに切り分けざるに並べて半日干します。

2. 2

   かぼちゃをストウブ鍋に入れてひたひたに水を入れてきび砂糖を加えて火にかけます。

3. 3

   ２が煮えてきたら醤油を入れて落し蓋をして中火で汁気が無くなるまでじっくりと煮ます。