材料（2人分）
- 長芋
- 100g
- ごぼう
- 50g
- ●醤油
- 大さじ1/2
- ●酒
- 大さじ1/2
- ●みりん
- 大さじ1/2
- ●ごま
- 大さじ1/2
- ごま油
- 適量
作り方
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- 1
- ごぼうは、皮を剥いてささがきにします。水にさっとつけます。※土臭さが気にならない方は水につける必要はないです。
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- 2
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- 長芋は、1cm幅の拍子切りにします。水につけて酢を数滴（分量外）をいれてアクをとります。
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- 3
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- フライパンひごま油をひいて、ごぼう・長芋を炒めます。
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- 4
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- ごぼうにひがとおったら、●印を加えてからめます。※長芋は生でも火がとおるので気にしなくていいです。
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- 5
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- 完成です！
おいしくなるコツ
長芋の炒め具合はお好みで♪
きっかけ
食感も甘辛ダレも美味しく止まらないご飯の友です。
関連情報
- カテゴリ
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長芋ごぼう
- 料理名
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長芋と牛蒡の甘辛炒め♪
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止まらない味です♪