ゴーヤとオレンジ☆合わせてみました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分にしワタ部分を取り除き3㎜幅でカット、沸騰した湯に重曹とゴーヤを入れ茹でます。お好みの茹で加減で流水に取り、30分くらい水を替えながら さわします。

2. 2

   重曹を入れると早く軟らかくなるので茹で時間に注意、流水で重曹分を洗い流しただけ又は重曹無し、苦味の取り方、又は残す、お好みで。

3. 3

   皮を剥いて房を取りながら食べ易い大きさでカットしたオレンジと醤油、お好みでカボス等の搾り汁を加え和えます。冷蔵庫で1時間くらい味を馴染ませても。