材料（2人分）
- ゴーヤー
- 1/2本（100g）
- ●酒
- 小さじ1
- ●みりん
- 小さじ1
- ●醤油
- 小さじ2/3〜1
- ●本だし
- 小さじ1/4
- ごま油
- 適量
- かつおぶし
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- ゴーヤーは、薄く切って塩（分量外）をふってもみこんで水にさっとつけます。
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- 2
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- フライパンにごま油をひいて、洗って水気をしほたゴーヤーを加えます。
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- 3
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- しんなりしたら、●印を加えて炒めます。
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- 4
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- 最後にかつお節を加え炒めます。
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- 5
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- 完成です！
おいしくなるコツ
ゴーヤーは薄く切って下さい。
きっかけ
新鮮なゴーヤーを頂いたので、シンプルにゴーヤーのきんぴらにしました！薄く切ると食べやすくなりますよ♪