鶏の皮でピーマン、エリンギ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは半分に切って薄めに縦に切り、ピーマンを縦半分に切ってヘタと種を取り出してそれを３等分に切りました。
   鶏肉の皮は細かく切っておきます。

2. 2

   フライパンに鶏肉の皮を入れて火にかけ熱くなって油分が出てきたらエリンギとピーマンを加えて炒めます。

3. 3

   2に火が通たらきび砂糖、酒にかつお削り節を加えて炒め鍋肌に醤油を回しかけて焦がしかけで全体に混ぜて仕上げます。