枝豆ポテサラ&茗荷サラダde夏☆ハンバーグプレートレシピ・作り方

Name: 枝豆ポテサラ&茗荷サラダde夏☆ハンバーグプレート
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: 合いびき肉 80ｇ; みじん切りした玉ねぎ 大さじ２; ※ハーブソルト、ガーリックパウダー 各４ふり; ※赤ワイン 大さじ１; ★ケチャップ 大さじ１; ★ソース 大さじ1/2; セージ ５ふり; じゃがいも 1個; 茹でた枝豆 6本; ☆マヨネーズ 小さじ１半; ☆酢 小さじ２; 庭で採れた茗荷 1個; しらす 大さじ１; 庭で採れた青じそ 1枚; ザワークラウト 小さじ２

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あけぼのマジック

ご近所の畑で採れ立てのじゃがいも＆枝豆に、庭で採れた茗荷＆青じそで。

材料（１人分）

合いびき肉: 80ｇ

みじん切りした玉ねぎ: 大さじ２

※ハーブソルト、ガーリックパウダー: 各４ふり

※赤ワイン: 大さじ１

★ケチャップ: 大さじ１

★ソース: 大さじ1/2

セージ: ５ふり

じゃがいも: 1個

茹でた枝豆: 6本

☆マヨネーズ: 小さじ１半

☆酢: 小さじ２

庭で採れた茗荷: 1個

しらす: 大さじ１

庭で採れた青じそ: 1枚

ザワークラウト: 小さじ２

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作り方

1

じゃがいもを茹でて潰し、☆を混ぜ、茹でた枝豆を鞘から出して混ぜる。
2

ボールにひき肉を入れ、※を混ぜ、みじん切りした玉ねぎを加えて、よく練ったら、ハンバーグ型にまとめる。
3

フライパンを中火にかけて、２を蒸し焼きして中まで火を通す。
4

耐熱容器に★を混ぜ、レンジで20秒加熱して３にかけ、セージを散らす。
5

千切りした茗荷としらすを添え、青じその上にザワークラウトをのせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ランチに

公開日：2020/08/02

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。