彩り鮮やか！ささみときゅうりの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは筋をとり、1口大に切ります。

2. 2

   1をポリ袋に入れ、塩麹、酒を加えて揉みこみます。30分程冷蔵庫で置きます。

3. 3

   きゅうりはヘタを取り、1口大に乱切りにします。ボウルに入れ、塩を振り揉みこみ、5分程置きます。

4. 4

   カラーピーマンは1口大に切ります。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、2を中火で焼きます。

6. 6

   ささみに火が通ったら、4を入れ炒めます。

7. 7

   カラーピーマンがしんなりしてきたら、水気を切った3を入れさらに炒めます。

8. 8

   きゅうりが少ししんなりしてきたら、黒胡椒をふり全体に味が馴染んだら完成です。