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いわし
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鰯のひと口煮 レシピ・作り方
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あけぼのマジック
歯が弱った高齢の母のために。
材料(作りやすい人分)
いわし
小さめ6尾
水
ひたひたまで
※生姜すりおろし
小さじ1
※にんにくすりおろし
小さじ1
※てんさい糖
大さじ2
※酢
大さじ2
※みりん
大さじ2
※醤油
大さじ3
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作り方
1
いわしははらわたをとり、水洗いしてぶつ切りする。
2
鍋にいわしがひたひたになる程度の水を入れて、※を溶き、1を入れて中火にかける。
3
煮立ったらあくをすくい、弱火にして蓋をし、15分ほど煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
食べやすく
公開日:2020/10/25
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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