サクッふわっ☆豆腐入りチキンナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を冷蔵庫で30分〜1時間水切りする。
   豆腐をキッチンペーパーで包みザルに乗せ､さらにボウルに乗せてます。
   重しとして鶏ひき肉をラップに包んで豆腐の上に乗せてます（笑）

2. 2

   水切りが終わった豆腐をボウルに入れ､なめらかになるまでスプーン等で潰す｡
   別のボウルに氷水を作り､その上に豆腐を入れたボウルを置き､そこに鶏ひき肉を入れ､よ〜く混ぜる｡

3. 3

   さらに卵と○を入れ､よ〜く混ぜる｡
   (肉だねはゆるゆるですが焼くとカリふわになります。)

4. 4

   バットに米粉をしき､そこにスプーンで肉だねをすくい落とし､転がすようにして米粉を表面につける。
   なんとなくついてるかなぁでも大丈夫です｡

5. 5

   フライパンにオリーブオイルをしき､火にかける｡
   フライパンが温まったら4の肉だねを入れて､弱火で焼く｡
   両面に焼き色が付き､中まで火が通ったら完成です｡