おかか筍&めんつゆ玉葱&ハンバーグのランチプレートレシピ・作り方

Name: おかか筍&めんつゆ玉葱&ハンバーグのランチプレート
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 合い挽き肉 70g; 茹で筍 ハンバーグ用 親指大; ※ハーブソルト 4ふり; ※めんつゆ、みりん 各小さじ1; 茹で筍 6切れ; 水 カップ１/4; ☆醤油 小さじ1半; ☆てんさい糖 小さじ1/2; ☆日本酒、酢 各小さじ2; ☆鰹節 小さじ2; 玉ねぎ 1/8個; ★めんつゆ 小さじ1; ★白梅酢、酢 各小さじ1; ブロッコリー 2房; ■ケチャップ 大さじ1; ■ソース 大さじ1/2; 白いりごま 6ふり

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あけぼのマジック

和洋折衷

材料（1人分）

合い挽き肉: 70g

茹で筍　ハンバーグ用: 親指大

※ハーブソルト: 4ふり

※めんつゆ、みりん: 各小さじ1

茹で筍: 6切れ

水: カップ１/4

☆醤油: 小さじ1半

☆てんさい糖: 小さじ1/2

☆日本酒、酢: 各小さじ2

☆鰹節: 小さじ2

玉ねぎ: 1/8個

★めんつゆ: 小さじ1

★白梅酢、酢: 各小さじ1

ブロッコリー: 2房

■ケチャップ: 大さじ1

■ソース: 大さじ1/2

白いりごま: 6ふり

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作り方

1

薄切りした玉ねぎを★を混ぜたもので和え、15分ほどおく。
2

合いびき肉に※を混ぜ、みじん切りした茹で筍を混ぜ、ハンバーグ型にまとめる。
3

フライパンを中火にかけて、2を蒸し焼きする。
4

耐熱容器に■を混ぜ、レンジで20秒加熱し、ハンバーグにかけ、白いりごまをふり、茹でたブロッコリーを添える。
5

鍋に水を入れて中火にかけ、☆を溶き、食べよく切った茹で筍を入れ、10分ほど煮込む。
6

4に1、5を盛り合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ランチ

公開日：2020/05/15

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。