赤大根☆梅生姜甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中まで鮮やかな赤色の紅くるり大根を使用しました。皮を剥いて縦半分又は四等分にしスライサーでスライスします。塩を振り、しんなりしたら水分を絞ります。

2. 2

   保存袋に☆を入れ①の大根を加え冷蔵庫で一日くらい漬けます。

3. 3

   薄切りなので直ぐにも酢の物風として頂けます。お好みの漬かり具合で。

4. 4

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。手前の赤大根は紅くるり大根のように中まで鮮やかな赤色 もみじスティック。

5. 5

   花のように皮が剥けるのが特徴の もものすけ蕪も、中は白色ですが皮付きで同様に漬けても。こちらもプランター菜園より。

6. 6

   隣は辛味大根、写真のような紅くるり大根に出会いました。

7. 7

   お寿司の生姜のがり代わりに。