きな粉で！香ばしアマンドショコラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 グラニュー糖・水を鍋に入れて煮詰めます。絶対にかき混ぜたり中を触らないで下さい。

   

2. 2 フツフツと泡が大きくなるまで待ちます。

   

3. 3 アーモンドを加えて手早く混ぜます。

   

4. 4 中火で混ぜながら、火を加えていくと結晶化（まわりが白く砂糖がつく）してきます。

   

5. 5 結晶化してからも、焦げないように混ぜているとツヤがでてキャラメルのような香ばしい香りになってきます。火を止めます。オリーブ油を加えます。

   

6. 6 広げて冷まします。

   

7. 7 チョコレートを包丁で、砕きます。湯煎で、チョコレートを溶かします。
8. 8 アーモンドをボールに入れて、チョコレートを1/3入れて混ぜます。

   

9. 9 混ぜているとチョコレートが固まってきます。

   

10. 10 残りのチョコレートの1/2を加えます。→固まったら→残りのチョコレートを加えます。

    

11. 11 チョコレートがかたまり全体につきました。

    

12. 12 きな粉にアーモンドを加えて、きな粉を全体にまぶします。

    

13. 13 きな粉がキレイにつきました♪

    

14. 14 完成です！保存するときは、タッパーなどの密閉容器に入れて冷蔵庫で保存して下さい。1週間ほど。