甘～い☆ニンジン胡桃白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は前日よりパッケージの一部を開けて充填水を捨て、時々水分を捨てながら冷蔵庫で水切り。調理の2～3時間前にレンジで熱々に加熱し皿等を乗せて更に水切りしました。硬めに水切りしてます

2. 2

   胡桃は香ばしく乾煎りし冷まします。

3. 3

   ニンジンは短冊切りにし塩を加えた湯で　お好みの茹で加減で茹でます。軟らか目がオススメ、結構軟らかく茹でました。茹で立てに砂糖(省略可)を混ぜ合わせます。

4. 4

   ①、②、すりゴマ、☆をミキサー又はフードプロセッサー、すり鉢でペースト状にします。③を和えます。翌日はしっかりニンジンに味が馴染みます。