あん肝の下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あん肝の血管と薄皮を取り除きます

2. 2

   ボウルに水とあん肝を入れ、血の塊や汚れを洗い流します

3. 3

   別のボウルに、☆調味料を入れ混ぜ合わせます。塩が溶けたらあん肝を入れて、常温で30分ほど置きます

4. 4

   キッチンペーパーで水気を拭き取ります