タラのムニエル♪トマト・大葉の濃厚ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは小さくサイコロ状に切ります。大葉も同じ大きさぐらいに切ります。

2. 2

   たらは、両面塩コショウをして軽く片栗粉をまぶします。

3. 3

   フライパンに油をねっして、たらの皮を下にして焼いていきます。

4. 4

   こんがりと焼けてきたらひっくり返します。タラに火がとおったら取り出します。

5. 5

   同じフライパンに、トマト・大葉を加えてさっと炒めます。白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

6. 6

   生クリームを加えて、軽く塩コショウします。

7. 7

   フツフツと軽くとろみがついて、味見をしてちょうどよければ火を止めます。

8. 8

   たらにソースをかけて完成です！