大葉☆長持ち冷蔵保存 レシピ・作り方

作り方

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   購入した大葉、10枚ごと輪ゴム付き、茎を残して新鮮な切り口になるようハサミでカットします。

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   大葉が立って保存できる容器、我が家はヨーグルト容器を利用、

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   茎半分が浸かる水を入れ大葉を立て入れます。右側は保存袋に水を入れたプリンカップに大葉を立てて保存。ジッパーは密閉せず一部開け冷蔵庫のドアポケットに立てて保存。

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   ヨーグルト容器には次第に湿ってきますが、軽く湿らせたキッチンペーパーを乗せ蓋を軽くし冷蔵庫、野菜室で保存。保存袋利用も様子を見ながら2～3日ごと水を替え、傷んだ葉は取り除きます。

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   ご使用の容器より大葉が飛び出す場合はキッチンペーパーは上にラップを被せても。只今1ヶ月、まだまだ新鮮なままです。傷まないうちにご使用下さい。