アガリスクとさつまいもの茎の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥アガリスクを丁寧に洗って１晩水に浸して戻します。戻し汁はさらしで濾して利用。
   戻したアガリスクの軸の部分を手で細く裂きます。

2. 2

   さつまいもの茎下処理はレシピID：1460027778
   で紹介であく抜きして食べやすい長さに切って利用します。
   豚肉も食べ易く２センチくらいに切ります。

3. 3

   鍋に戻し汁とだしの素、砂糖、酒、醤油を加えて裂いたアガリスクの軸を入れて火にかけ煮えてきたらさつまいもの茎を入れます。

4. 4

   ３が煮えたら豚肉を加えて中火で煮て煮汁が少なくなるまで煮ます。