アガリスクとさつまいもの茎の煮物 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 下処理したさつまいもの茎 200ｇ
- アガリスクの戻した軸 50ｇ
- 戻し汁 100ｍｌ
- 薄切り豚肉 150ｇ
- だしの素 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 小さじ2
作り方
-
1
乾燥アガリスクを丁寧に洗って１晩水に浸して戻します。戻し汁はさらしで濾して利用。
戻したアガリスクの軸の部分を手で細く裂きます。
-
2
さつまいもの茎下処理はレシピID：1460027778
で紹介であく抜きして食べやすい長さに切って利用します。
豚肉も食べ易く２センチくらいに切ります。 - 3 鍋に戻し汁とだしの素、砂糖、酒、醤油を加えて裂いたアガリスクの軸を入れて火にかけ煮えてきたらさつまいもの茎を入れます。
- 4 ３が煮えたら豚肉を加えて中火で煮て煮汁が少なくなるまで煮ます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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