彩り夏野菜deバランス素麺ランチレシピ・作り方

Name: 彩り夏野菜deバランス素麺ランチ
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 素麺 2わ; 庭で採れた青じそ 5枚; ※めんつゆ 大さじ3; ※冷水 大さじ4; 伊達巻 1枚; サラダチキン 50g; 庭で採れた茗荷 1個; 庭で採れたゴーヤ 1/6本; 玉ねぎ 1/8個; ミニトマト 2個

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あけぼのマジック

庭で採れた夏野菜も活躍♪

材料（1人分）

素麺: 2わ

庭で採れた青じそ: 5枚

※めんつゆ: 大さじ3

※冷水: 大さじ4

伊達巻: 1枚

サラダチキン: 50g

庭で採れた茗荷: 1個

庭で採れたゴーヤ: 1/6本

玉ねぎ: 1/8個

ミニトマト: 2個

作り方

1

千切りした青じそ2枚、半分に切ったミニトマト、スライス玉ねぎ、千切りした茗荷、スライスして茹でたゴーヤ、食べよく切ったサラダチキン、伊達巻を盛り合わせる。
2

鍋にたっぷりの熱湯（分量外）を沸かし、素麺を2分ほど茹でて流水にさらして皿に盛り、青じそ1枚をあしらい、青じそ2枚の千切りを添える。
3

※を混ぜたつゆを添え、つけながら頂く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

バランスランチ！

公開日：2019/09/06

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。