茄子と糸寒天、しめじの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切って斜め切りにして水にさらしレからザルにあげて水切りして耐熱皿に並べてレンジで2分加熱

2. 2

   1をフライパンにごま油入れてからませてから火にかけ炒め混ぜます。
   レンジ加熱しないで直接炒めてもＯＫ

3. 3

   しめじは石づきを取り除いてほぐし
   鍋にだし汁を入れて火にかけ炒めたナスと共に加えて煮ます。

4. 4

   3が煮えたら糸寒天を加えて火を止め寒天が戻ったら味噌を溶き混ぜてお椀に盛り分けます。