人参しめじ大和芋カレーレシピ・作り方

Name: 人参しめじ大和芋カレー
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 大和芋 1本; 人参 1/3本; しめじ ひとつかみ; 水 カップ3; ※白だし、酢、日本酒 各大さじ2; カレーペースト 大さじ3; ☆バジル、パセリ 各3ふりずつ; ご飯 160g☓2; 黒いりごま 4ふりずつ

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あけぼのマジック

大和芋をたくさん頂いたので

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

大和芋: 1本

人参: 1/3本

しめじ: ひとつかみ

水: カップ3

※白だし、酢、日本酒: 各大さじ2

カレーペースト: 大さじ3

☆バジル、パセリ: 各3ふりずつ

ご飯: 160g☓2

黒いりごま: 4ふりずつ

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、食べよく切った人参、大和芋、しめじを入れる。
2

5分ほど煮たら、アクをすくい、カレーペーストを加えて10分ほど煮込む。
3

ご飯に黒いりごまをふり、2を添え、☆を散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

滋養がありそうな精進カレー

公開日：2020/02/16

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。