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平成最後の紅白なます レシピ・作り方
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あけぼのマジック
いつもは漬け汁を煮立て、サッと煮るのですが、今回は初めて大根も人参も生のまま、漬け汁も加熱せず、シャキシャキ感を残してみました。
漬け汁も少なめに仕上げました。
材料(作りやすい人分)
大根
6センチ
人参
1/4本
※酢
大さじ5
※はちみつ
小さじ1
※塩
小さじ1/6
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作り方
1
大根と人参は皮をむいて、スライサーで薄切りし、包丁で細く切る。
2
※を混ぜ、1を和える。
3
一晩寝かせてからいただく。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
平成最後のなます
公開日:2019/01/01
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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漬け汁も少なめに仕上げました。