マグロの血合い☆マグロカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   楽天市場で購入したマグロ1キロ入り、今回は2キロ、リピで2キロ購入。血合い部分を主に使用しました。

2. 2

   削ぎ切りにしたマグロに☆を揉み込み30分くらい下味を付けます。時間があれば揚げる前まで冷蔵庫で。

3. 3

   薄力粉、◆、パン粉の順で衣を付け、熱した揚げ油で揚げます。中までシッカリ火が通りカリッとするよう揚げます。