切り干し大根&切り昆布の酢の物レシピ・作り方

Name: 切り干し大根&切り昆布の酢の物
Total time: 2 h
Yield: 作りやすい
Ingredients: 切り干し大根 ひとつかみ; 切り昆布 ひとつかみ; ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 大さじ１; ※白だし 大さじ１; ※砂糖 大さじ１; ※酢 カップ１/5

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あけぼのマジック

食物繊維たっぷり!

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材料（作りやすい人分）

切り干し大根: ひとつかみ

切り昆布: ひとつかみ

※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと: 大さじ１

※白だし: 大さじ１

※砂糖: 大さじ１

※酢: カップ１/5

作り方

1

鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて中火にかけ、切り干し大根、切り昆布を2分ほど茹でてざるにあける。
2

鍋に※を入れて中火にかけ、１を入れて5分ほど煮たら、火を止めて冷まし、冷蔵庫で一昼夜寝かせてからが食べ頃。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

乾物の消費に。

公開日：2018/10/16

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。