和風玉葱☆ハンバーグソース レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 玉葱 1/2個
- ☆ハンバーグの焼き汁 大さじ2～3
- ☆醤油 大さじ2～3
- ☆ケチャップ 大さじ2
- ☆日本酒 大さじ3
- ☆水 大さじ3
- ☆砂糖 0～小さじ1/2
作り方
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1
ハンバーグの焼き汁を利用、脂分が気になる場合は少な目で。フライパンで焼き色を付け半分くらい加熱、レンジで仕上げ加熱すると、ふっくらハンバーグに。その際は蒸し汁多め、☆の水分調整。
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2
スライス又は おろした玉葱に☆を加え煮詰めます。日本酒のアルコール分を飛ばし お好みの濃度に。日本酒はワイン、水で代用しても。
-
3
ちなみに付け合わせは縞むらさき茄子とピーマン、赤く熟したピーマンをソテー。
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4
大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。縞むらさき茄子は揚げものに向く茄子です。玉葱もプランターで栽培。
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- 料理名
- ハンバーグソース
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