白梅酢でちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ３０度くらいあったので寿司酢の材料の米酢、白梅酢、砂糖は混ぜ合わせてるだけで溶かし混ぜることが出来底に縮緬雑魚も加えました。

2. 2

   卵は塩少々を加えて溶きほぐして薄く油を引きながら薄焼きにして冷めたら細く切りました。油と塩は別材料です。

3. 3

   冷ご飯だったので寿司具材と一緒にレンジで2分半加熱しました、
   寿司具材レシピレシピID：1460020212
   で紹介してます。

4. 4

   オクラは若いのを利用したので今回は生のまま薄く輪切りにして３の温めたご飯と寿司具材に加えて1の寿司酢をかけながら切るようにして混ぜ合わせました。

5. 5

   4に2の錦糸卵を振りかけその上に紅ショウガを細く切って乗せました。