キャベツと椎茸の生姜和え♪生姜が香る♪ レシピ・作り方
材料（20人分）
- キャベツ
- 150g
- 椎茸
- 3個(50g)
- 生姜
- ひとかけ
- ●酢
- 大さじ1
- ●醤油
- 小さじ1
- ●砂糖
- 小さじ1/4
- ●ごま油
- 大さじ1/2
- 塩
- ひとつまみ
- 油
- 適量
作り方
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- 1
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- キャベツは一口大に切って電子レンジで蒸します。椎茸は薄切りにします。
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- 2
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- 生姜は千切りにします。
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- 3
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- フライパンに油を入れて、椎茸を入れて炒めます。塩ひとつまみを加えて炒めます。※塩で水分をうま味を引き出します。
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- 4
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- ③に蒸したキャベツをそのまま入れて炒めて、水分を飛ばします。
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- 5
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- 生姜とあわせて、●印の調味料とあわせます。
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- 6
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- 出来立てでも冷やして食べても美味しいですよ♪
おいしくなるコツ
椎茸を炒める時は、塩をひとつまみ入れて下さい♪
きっかけ
椎茸は炒めるととてもうま味が出てくるので、炒めてから和えました♪生姜との相性もバッチリです♪
関連情報
- カテゴリ
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キャベツ
- 料理名
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キャベツと椎茸の生姜和え♪生姜が香る♪
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