材料（２〜３人分）
- 豚細切れ
- １５０g
- 豆腐
- １丁
- 長ネギ
- １／２本
- シイタケ
- ４枚
- 生姜
- １片分
- ◎酒
- 大さじ２
- ◎みりん
- 大さじ２
- ◎醤油
- 大さじ２
- ◎砂糖
- 小さじ１
- ⭐︎片栗粉
- 大さじ１・５
- ⭐︎水
- 大さじ３
- オリーブ油
- 大さじ１／２
作り方
-
- 1
- 豆腐は水分を切り、一口大に切る。長ネギは斜めに３センチ、シイタケは軸をとり薄切り、生姜も薄切りする。⭐︎を混ぜ合わせておく。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、中火で豚肉を炒める。白くなったら生姜、長ネギ、シイタケを加え、炒め合わせる。
-
- 3
- ②に水１・５カップを加えて一煮立ち。煮立ったら、豆腐、◎を加えて弱火で３分煮る。
-
- 4
- 仕上げに⭐︎を回しかけてとろみをつけ、皿に盛る。
きっかけ
梅雨寒だったので、温まるものをと思って作りました。
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