豆苗と春雨たちの中華風和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのフライパンまたは鍋にお湯を沸かす。
   お湯を沸かしている間に野菜類を切ります。

2. 2

   豆苗を3等分くらいの長さに切る。春雨は半分の長さに切る。人参は千切りにする。鶏胸肉も千切りにする。

3. 3

   お湯が沸いたら、
   春雨を入れる。途中で軽くかき混ぜる。
   3分後に人参を入れ、蓋をする。
   さらに3分後に豆苗を入れ、蓋をして1分ほど茹でる。

4. 4

   3をザルにあげ、水気を切って粗熱を取る。

5. 5

   ボウルに●の調味料を合わせ、そこに鶏胸肉と4を入れて全体を混ぜ、その後20〜30分ほど置き、味を馴染ませる。
   味が足りなければ、醤油や鶏がらスープの素などで調節してください。

6. 6

   器に盛って完成です。