鮭のムニエル♪白ワインソースをかけて♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは5㎜角のサイコロ状に切ります・玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   鮭に全体に塩コショウします。

3. 3

   鮭の全体に小麦粉をまぶします。

4. 4

   プライパンにバターを入れて火にかけてとかします。鮭を皮を下にして焼きます。バターが焦げないように中火で焼きます。

5. 5

   皮がこんがりと焼けたら、ひっくり返します。中までしっかり焼きます。焼けた取り出します。

6. 6

   プライパンに汚れがあれば軽く拭いて下さい。なければそのままで、玉ねぎを加えて炒めます。

7. 7

   玉ねぎが炒まってきたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。アルコールがとんだらトマトを入れます。

8. 8

   生クリームを加えて軽く煮詰めます。塩をひとつまみ・コショウをして味付けします。

9. 9

   鮭にソースをかければ完成です♪