シンプル☆じゃがコロッケレシピ・作り方

Name: シンプル☆じゃがコロッケ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ジャガイモ 中4個; 玉葱 1/4個; ☆砂糖 大さじ1～2; ☆塩、コショウ 各6振り位; 薄力粉 大さじ5; 卵 1個; パン粉 2つかみ; 揚げ油 適量

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約30分
300円前後

ブルーボリジ

熱々の茹でたジャガイモに生の玉葱を混ぜてシットリ←炒めず手抜き、甘いシンプルなコロッケです。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ジャガイモ: 中4個

玉葱: 1/4個

☆砂糖: 大さじ1～2

☆塩、コショウ: 各6振り位

薄力粉: 大さじ5

卵: 1個

パン粉: 2つかみ

揚げ油: 適量

作り方

1

ジャガイモは皮を剥いてカットし軟らかく茹でる又はレンジ加熱します。湯切りし　みじん切りの玉葱、☆を加え、混ぜながら火にかけ水分を少々飛ばします。ジャガイモ食感を残し荒潰しでも。
2

①が冷めたらお好みの形で成形し薄力粉、溶いた卵、パン粉を衣にし熱した揚げ油で揚げます。中まで熱々になり揚げ色が付くまで揚げます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

砂糖多めですとシットリ感も増します。調味料はお好みで調整して下さい。甘くてコショウ(粗挽き黒)が利いたコロッケにしてます。ジャガイモはサツマイモのような甘くてホックリなインカのめざめがオススメです。

きっかけ

ジャガイモと玉葱だけなのに美味しい　お肉屋さんのコロッケを目指して。でも家庭用に手抜き。

公開日：2018/05/17

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー