胸肉てとり天♪簡単にさくっとできる天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①卵と水を混ぜ合わせます。②小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やします。

2. 2

   生姜はすりおろします。ピーマンは種を除いて、4等分にします。ちくわは２　当分します。

3. 3

   ※胸肉以外の野菜はなんでもいいです。野菜・胸肉のこの分量で卵液が少し残るぐらいです。目安にして下さい。

4. 4

   胸肉は縦に細長くしります。生姜・酒・醤油を加えて混ぜ合わせて、15分は置きます。

5. 5

   冷蔵庫で冷やした①と②を混ぜ合わせます。しっかりと混ぜるのではなくて、さっくりとダマが残るぐらいでいいです。

6. 6

   油を温めます。170℃ぐらい。(箸を入れて箸から泡が出るぐらいです)

7. 7

   胸肉を⑤にくぐらせて揚げていきます。油に入れた直後に触ると衣がはがれるので、少しかたまってからひっくり返して下さい。

8. 8

   野菜も同様に揚げて下さい。

9. 9

   からりと揚がれば完成です♪

10. 10

    ※我が家では天ぷらが大好きなので沢山食べます。２～３人前の分量と記載していますが、小食なご家庭は4人分でも大丈夫かもです

11. 11

    ※①と②は可能であれば早めに冷蔵庫で冷やしておいたほうがいいですよ♪