鰻と野菜ワカメのタジン蒸しレシピ・作り方

Name: 鰻と野菜ワカメのタジン蒸し
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: うなぎの蒲焼 ２きれ; 粉山椒 ４ふり; もやし ２つかみ; 乾燥ワカメ 大さじ３; ブロッコリー 1/6かぶ; カットしめじ ひとつかみ; 甘夏の皮 3センチ角; ※純米酢 大さじ２; ※水 大さじ６

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あけぼのマジック

食物繊維もたっぷり！

材料（１人分）

うなぎの蒲焼: ２きれ

粉山椒: ４ふり

もやし: ２つかみ

乾燥ワカメ: 大さじ３

ブロッコリー: 1/6かぶ

カットしめじ: ひとつかみ

甘夏の皮: 3センチ角

※純米酢: 大さじ２

※水: 大さじ６

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作り方

1

タジン鍋に※を混ぜ、もやしを敷き詰め、その上に乾燥ワカメをしき、その上に鰻のかばやきをのせて粉山椒をふる。
2

カットしめじ、食べよく切ったブロッコリー、甘夏の皮をのせる。
3

蓋をして中火にかけ、5分沸騰させたら、弱火にして8分蒸す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ウナギのかば焼きをいつもとは違った感じで。

公開日：2018/04/24

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。