キノコたっぷり☆炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は各ご家庭の方法でシッカリ水切りしておきます。焼き豆腐でも水切りします。椎茸は細切り、ニンジンは細切り又はササがき、インゲンは斜め切り、シメジと舞茸は手で解します。

2. 2

   椎茸、シメジ、舞茸、ニンジンを油炒めし☆を加え煮ます。味が浸みたらインゲンも加えます。インゲンは仕上げに加えても、

3. 3

   水切りした豆腐をザックリ崩して加え更に煮ます。

4. 4

   時々　鍋を揺すり味が馴染むよう煮ます。水っぽくなるので味付けは濃い目がオススメですが、お好みで調整して下さい。一旦冷まし再度煮る、冷蔵庫で一晩味をシッカリ馴染ませても。