卵を溶きすぎると、炒めたときにボロボロになってしまいにんじんとうまく絡まってくれないので、軽く溶きほぐすようにしてください(*^^)v
にんじんの独特な甘みが苦手なので、おいしく食べられたらいいなーと思って作りました!
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