ホワイト☆コーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白いトウモロコシを使用、お好みの品種、ホール缶詰でも。芯から実を切り取る際に汁が飛び散るので、皮1枚で包まれている状態でラップ(ラップのみでも)で包みレンジで2分くらい加熱します。

2. 2

   ①が触れる程度　冷めたら実を包丁で切り取り水を加え煮ます。軟らかくなったら冷まし、ブレンダー又はミキサー等でペースト状にします。水分がたりなければ☆の牛乳も半量くらい加えます。

3. 3

   ②のペーストに☆を加え火にかけます。焦がさないよう混ぜながら加熱、トロミがたりなければダマになり難い米粉を加え、仕上げにバターを混ぜ合わせます。