語り継ぎたい❗️黒胡麻ゆべし☆サイリウム版 レシピ・作り方

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モトミ01
低糖ゆべし、罪悪感なくいただいて、是非!
みんながつくった数 1

材料(2人分)

クルミ(刻み)
1/2カップ
黒胡麻
1/2カップ
サイリウムハスク
5g
寒天粉
小さじ1/10(0.2g)
エリスリトール
20g
濃口醤油
大さじ1じゃく
小さじ1/10
パルスイート
大さじ1
小さじ1/2
100cc

作り方

  1. 1
    黒胡麻はミキサーで細かくする。
  2. 2
    クルミ以外の材料を鍋に入れ沸騰後1分くらい弱火で混ぜながら煮詰める。
  3. 3
    2にクルミを入れてよく混ぜる。混ざりあったら、少し火を入れる。
  4. 4
    バットにクッキングシートを敷き、3の生地を押さえて伸ばし入れる。
  5. 5
    クッキングシートを上に被せて乾燥を防ぎ冷ます。

おいしくなるコツ

クルミは空焼きしたものです。 寒天を入れるとゆべしの弾力に近づきます。 酢は醤油の味を良くします。 醤油は今回キッコーマン濃口しょうゆ。

きっかけ

以前よく作って食べていたゆべし、低糖質版でなんとか再現したかったため。

公開日:2017/09/05

関連情報

カテゴリ
その他の和菓子糖質制限・低糖質食物繊維の多い食品の料理低カロリーお菓子

このレシピを作ったユーザ

モトミ01 わたしのレシピをみて下さってありがとうございます。 糖質制限(今はしてないです汗)とビタミンBで摂食障害克服するも、その後も病気の更新中…ですが今はなんでも食べています! (注)仕上がりに大きく影響するため使用する粉の蛋白量は明記するよう努めます 主婦歴40数年の覚え書きレシピです 参考になれば幸いです https://plaza.rakuten.co.jp/rikahkjmtm

つくったよレポート( 1 件)

2021/04/01 01:13
くるみなしですが、美味しくいただきました!
簡単が一番!
作っていただきありがとうございます。最近はレシピアップしてないのですが、光栄です。

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