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玉葱の☆照り焼き レシピ・作り方

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ブルーボリジ
プランター菜園で栽培した玉葱、不揃いなミニを集めてソテーにしました。甘くてジューシーな仕上がり、付け合わせや お弁当にも。
みんながつくった数 2

材料(4人分)

玉葱
小350g
サラダ油
大さじ2
☆出汁醬油又は醤油
大さじ2
☆ミリン
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
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作り方

  1. 1
    普通種と赤玉葱、小さい玉葱なので半分にカットして使用。中玉程度なら三等分の輪切りにし分解しないよう爪楊枝で止めて使用。
  2. 2
    油を敷いたフライパンに玉葱を並べ、上下返しながら焼きます。途中 蓋をし軟らかくなるよう、ジックリ加熱します。
  3. 3
    焼き色が付き軟らかくなってきたら切り口を下にし☆を加えます。焦がさないよう中弱火~弱火にし蓋をしながら照り良く仕上げました。爪楊枝で止めた場合は取り除きます。
  4. 4
    プランター菜園でも簡単に大玉の栽培可、中にはミニサイズも出ます。そんな小さな玉葱を使用しました。

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。

きっかけ

プランター菜園から収穫した小さな玉葱を使って。

公開日:2017/08/09

関連情報

カテゴリ
玉ねぎお弁当のおかず(大人用)黒・茶系のおかずお弁当のおかず全般新玉ねぎ
関連キーワード
玉葱 新玉葱 作り置き お弁当のおかず
料理名
照り焼き

このレシピを作ったユーザ

ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

つくったよレポート( 1 件)

2017/08/09 19:19
こんばんは! 大きめの玉ねぎだったので、楊枝つきで失礼します。シンプルな甘みがとても美味しいです!(^^)! ごちそうさまでした (=^・^=)
cacheお返事レポ休みます
こんにちは~☆いつも つくレポありがとうございます♪大きな玉葱こそ甘くて軟らかく美味しそうですね。レポお写真に誘われ、本日の玉葱は肉巻きにして照り焼きにでも。

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