材料（１人分）
- 素麺
- ２わ
- 卵
- 1個
- トマト
- 1/2個
- キュウリ
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/10個
- 青シソ
- ２枚
- ※砂糖、日本酒
- 各小さじ１
- ※塩
- ひとつまみ
- めんつゆ
- 大さじ３
- 冷水
- 大さじ４
- 白ゴマ
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 素麺はたっぷりの熱湯（分量外）で茹で、流水で締めて皿に盛り、青シソの1枚を千切りしたものと、白ゴマの2/3量をふる。
-
- 2
- 卵は平たい耐熱皿に割りほぐし、※を混ぜ、ラップをしてレンジ500Wで1分10秒加熱し、箸で外してくるりと巻いて皿にのせる。
-
- 3
- 千切りキュウリと薄切り玉ねぎ、カットしたトマトと青シソの1枚を盛り合わせる。
-
- 4
- めんつゆに冷水を混ぜ、白ゴマの残りを入れる。
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