健康きな粉クッキー♪ホロホロ食感♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉・アーモンドパウダー・きな粉を計りあわせます。

   

2. 2 泡だて器でまんべんなく粉類を混ぜ合わせます。

   

3. 3 室温で柔らかくしたバターをボールに入れ、泡だて器で混ぜます。

   

4. 4 ※もしバターが、かたい時は電子レンジで10秒ずつかけてかたさを調節して下さい。
5. 5 3のボールに粉糖を入れてゴムべらで混ぜます。

   

6. 6 写真のように、押しながらバターと粉糖が混ざるように混ぜます。

   

7. 7 6に薄力粉・アーモンドパウダー・きな粉を加えて押しながら混ぜます。

   

8. 8 ある程度まとまってきたら、手で押さえてひとまとめにします。

   

9. 9 ラップでくるんで冷蔵庫に最低1時間は休ませます。

   

10. 10 休ませた生地は最初は固いので、軽く揉みこんで写真のように滑らかな丸にします。

    

11. 11 打粉をしながら、2～3㎜に麺棒で伸ばして、型を抜いていきます。

    

12. 12 170℃に予熱したオーブンに入れて170℃で15分～20分様子をみて焼きます。

    

13. 13 ※固いクッキーが好きな方は長く・柔らかめが好きなかたは少なく焼き時間を調節して下さい。
14. 14 仕上げ用の、粉糖・きな粉を混ぜあわせます。

    

15. 15 14に冷めたクッキーを入れて全体にまぶしたら完成です！