ニンジンとホウレン草☆バラ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは皮ごと摩り下ろします。ホウレン草はレンジで30～40秒、硬めのお浸し程度に加熱し、細かく刻み水気を軽く絞ります。

2. 2

   ①に☆を加え混ぜ合わせます。

3. 3

   餃子の皮は2枚又は3枚一組とし、1.5㎝程度重なるよう水を付けて繋げます。巻き終わりを空け、中心に②をスプーンで伸ばしながら乗せます。※勿論お好みの餃子包みにしても。

4. 4

   半分に折り片側から巻き、巻き終わりに水を付け接着。花弁になる皮を上にし軽く握ることで、挽き肉生地が押し出され　よりバラの花状になります。

5. 5

   油を敷いたフライパンに並べ軽く底に焼き色を付けます。水を加えて蓋をし蒸し焼きにします。中まで火が通ったら蓋を取り水気を飛ばしながら焼き上げます。焼き立てが一番、冷めたらレンジで。