鮮やかに☆紫カリフラワーのお浸し レシピ・作り方

作り方

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   1個200円でスーパーで購入。小振りのカリフラワーです。

2. 2

   小房に分けタップリの沸騰した湯で茹でます。あっという間に色が抜けた感じになります。お好みの茹で加減に茹でます。

3. 3

   ザルに上げ熱々のうちに☆と和えます。次第にピンク色が鮮やかに発色。冷めたら冷蔵庫へ、更に発色します。

4. 4

   青菜やモヤシ等　他茹で野菜と混ぜたり、サラダやマリネに加えて　どうぞ。酢と砂糖を増やし甘酢漬けにしても。