かんぱち頭とアラ☆味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   楽天市場で購入した　かんぱちの頭、アラ1匹分を使用。

2. 2

   半割りにしてあるので解凍後カットせず　そのまま、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

3. 3

   厚手のビニール袋に☆を入れて混ぜ合わせ　かんぱちを漬けます。時々上下を返したりしながら2、3日お好みで漬けます。

4. 4

   写真は3日目のかんぱち、焼き魚用のアルミホイルを敷いたフライパンで焼きます。焦げ易いので蓋をしながら弱火で蒸し焼きに。グリル等で焼いても。火の通りが心配な場合はレンジで追加加熱。