白菜キャベツしいたけ柚子ソーセージの煮込みラーメンレシピ・作り方

Name: 白菜キャベツしいたけ柚子ソーセージの煮込みラーメン
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: ソーセージ 2本; 白菜の漬物 1株; キャベツの外葉 3枚; 椎茸 １枚; 三つ葉 3枚; 柚子の皮 2センチ角; 柚子の実 2房; 白菜の漬物に入っていた昆布 5センチ角; ※純米酢、馬場みりん 各大さじ１; ※めんつゆ 大さじ３; ※七味唐辛子、黒胡椒 各２ふり; ※金時生姜パウダー、シナモン 各２ふり; ※乾燥バジル ６ふり; 水 カップ２; ラーメン 1人前

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あけぼのマジック

バジルの風味とソーセージが合います♪

材料（１人分）

ソーセージ: 2本

白菜の漬物: 1株

キャベツの外葉: 3枚

椎茸: １枚

三つ葉: 3枚

柚子の皮: 2センチ角

柚子の実: 2房

白菜の漬物に入っていた昆布: 5センチ角

※純米酢、馬場みりん: 各大さじ１

※めんつゆ: 大さじ３

※七味唐辛子、黒胡椒: 各２ふり

※金時生姜パウダー、シナモン: 各２ふり

※乾燥バジル: ６ふり

水: カップ２

ラーメン: 1人前

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作り方

1

水洗いして食べよく切った白菜を白菜に着けてあった昆布とともに3分ほど下茹でして、水洗いして塩気をとる。
2

鍋に水を入れて中火にかけ、１とキャベツ、椎茸、柚子の皮の千切りと種を除いた柚子の実を入れる。
3

5分ほど煮たらあくをすくい、※を加えて3分ほど煮、３等分したソーセージを加える。
4

３分ほど煮たら、三つ葉を加え、ラーメンを直接加えて4分煮る。
5

♪海苔を散らしても美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜たっぷり煮込みラーメン♪

公開日：2017/01/07

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。